Verdura Esotica – Garden Frutta

Colori e sapori in cucina.

Prodotti in grado di rinnovare il gusto e l’aspetto dei piatti sulle nostre tavole, per un tocco particolare alla scoperta di nuove suggestioni.

Patata Viola

Le patate viola sono davvero poco conosciute. Sono tuberi che, oltre a rivelarsi originali nel colore, sono straordinari e unici anche nel sapore, in quanto si avvicinano a quello della castagna.
Questa patata si presta a diversi accostamenti garantendo un effetto cromatico unico nel suo genere. Con la patata viola si può realizzare di tutto, dal primo ai dolci tutto è possibile.

Patata Dolce

Le patate dolci di Garden Frutta, che oggi arrivano nelle nostre cucine dagli Stati Uniti, si riconoscono dalla pasta arancione.
Possono essere cotte al forno, bollite o anche fritte! Questa simpatica patata è molto versatile e permette di creare sfiziosi piatti salati o di pasticceria.
Sono un superfood che i nutrizionisti consigliano in diverse diete.

Patata Ratta

Le patate ratte sono un tipo particolare di patata a pasta gialla, di forma allungata, e dal sapore simile a quello della castagna.
La buccia di queste patate è molto sottile e delicata. Si può togliere con estrema facilità, semplicemente sfregando con le dita, ma si può anche mangiare.
Come le comuni patate possono essere consumate bollite, cotte al forno o in padella. Reggono molto bene la cottura e possono essere usate per preparare ottimi gnocchi o purè.

Carota Gialla

Le carote sono note per il loro alto contenuto di sostanze nutritive, soprattutto quelle che fanno bene agli occhi.
Questo vale anche per le carote gialle, che sono ricche di una di queste sostanze: la luteina.
L'ortaggio a radice che cresce sottoterra è anche popolare per il suo sapore: leggermente dolce, un po' meno della varietà viola.
Le carote hanno un colore giallo brillante e un morso croccante.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Carota Viola

La carota viola è oggi meno conosciuta, unisce le proprietà nutritive tipiche della carota classica a una quantità rilevante di flavonoidi e carotenoidi, che aiutano a combattere l'invecchiamento cellulare.
Provale cotte al forno, per un antipasto oppure un contorno diverso da solito!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Zucchina Gialla

Le zucchine gialle sono un ortaggio di nicchia ma squisito, molto simili a quelle verdi.
Sapore delicato e digeribilità altissima sono i segreti e i valori aggiunti delle zucchine gialle, che hanno un gusto molto simile alla zucca.
In cucina gli usi sono svariati, esattamente gli stessi delle zucchine verdi, si possono cucinare in padella trifolate, ma anche ripiene al forno oppure marinate, da gustare sia crude che cotte.
La zucchina gialla è perfetta anche per i risotti e per le frittate, ma anche come condimento per una semplice pasta.

Fagiolino Verde

Questi fagiolini lunghi hanno origine in Francia.
I fagioli sottili hanno molto in comune con i fagiolini normali, anche se la forma è solitamente molto più dritta.
La differenza principale sta nel gusto leggermente più intenso e raffinato.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 6° e gli 8° C.

Mangiatutto

Le Mangiatutto sono conosciute anche con il nome di Taccole e sono il frutto di alcune piante erbacee originarie dei Paesi del Mediterraneo.
Se non le conoscete, si presentano con una forma larga, leggermente appiattita ed hanno un sapore delicato e leggermente dolce.
Dal punto di vista nutrizionale, contengono buone quantità di proteine vegetali e amidi e vitamine A, B, C ed E.
Inoltre contengono acido folico, importantissimo per le donne in dolce attesa, e sali minerali come fosforo, potassio e ferro.

Okra

La loro forma da sola ricorda un ortaggio davvero esotico. L'okra è chiamato anche gombo e sembra un incrocio tra una zucchina e un peperoncino (verde), lungo circa 5-10 centimetri con strisce verticali a coste.
In realtà sono baccelli di semi, provenienti da un'erba tropicale.
Con il suo sapore leggermente saporito, il gombo non è diverso dai fagiolini. Se cotte più a lungo, la consistenza diventa un po' mucosa e le verdure sono ottime per addensare zuppe e altri piatti.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 6° C.

Chayotte

Per inciso, "verdura" non è la prima associazione che viene in mente. Il suo aspetto è più un incrocio tra una pera e una mela, con pieghe profonde. Il morso di un chayote è deciso, come una mela.
In termini di gusto, è una combinazione di melone e cetriolo, quest'ultimo direttamente correlato.
Il nocciolo tenero che si trova al suo interno è commestibile.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 12° C.

Canna da Zucchero

La canna da zucchero assomiglia più al bambù. Gli steli esotici sono responsabili dei tre quarti della produzione di zucchero (di canna) nel mondo.
I cinesi e gli indiani sapevano già 25 secoli fa che il succo di questa pianta è meravigliosamente dolce.
Gli steli sono di colore bianco-verde, con fibre lunghe.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 6° e gli 8° C.

Rabarbaro

Il rabarbaro è un ortaggio antichissimo originario della Cina, che viene utilizzato in moltissimi modi: soprattutto per caramelle, liquori, marmellate e dolci vari.
Il suo sapore sarà l’ingrediente segreto delle tue preparazioni!
Vuoi provarlo? Aggiungilo agli ingredienti della confettura nella tua ricetta della crostata alla frutta!

Lemon Grass

Il lemon grass o citronella è una pianta utilizzata spesso nelle ricette asiatiche: dona un pizzico di sapore e aroma alle pietanze, grazie al gusto pungente simile al limone.
Ottima per preparare piatti a base di pesce, da marinare o cucinare al cartoccio. Usata nei piatti freddi rinfresca e alleggerisce mentre in quelli caldi stimola la digestione.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 6° C.

Mais

È un ortaggio che assomiglia alla normale pannocchia, ma in realtà il mais è un prodotto abbastanza esclusivo.
Appena raccolte le pannocchie allungate iniziano a trasformare il loro amido in zuccheri, quindi il sapore risulta dolce.
Le pannocchie possono essere riconosciute dal loro colore giallo intenso e dalla buccia bianca.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 3° C.

Colori e sapori in cucina.

Patata Viola

Patata Dolce

Patata Ratta

Carota Gialla

Carota Viola

Zucchina Gialla

Fagiolino Verde

Mangiatutto

Okra

Chayotte

Canna da Zucchero

Rabarbaro

Lemon Grass

Mais

Patata Viola

Patata Dolce

Patata Ratta

Carota Gialla

Carota Viola

Zucchina Gialla

Fagiolino Verde

Mangiatutto

Okra

Chayotte

Canna da Zucchero

Rabarbaro

Lemon Grass

Mais

Patata Viola

Patata Dolce

Patata Ratta

Carota Gialla

Carota Viola

Zucchina Gialla

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Okra

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Questi sono una selezioni di prodotti che offriamo.Possiamo reperire tutti i frutti presenti sul mercato.

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