Erbe Aromatiche – Garden Frutta

L’angolo più profumato della cucina

Coinvolgendo l’odorato insieme al gusto, rendono l’esperienza gastronomica ancora più ricca e avvolgente.

Basilico

Un profumo inconfondibile: il basilico è il re delle erbe aromatiche.
Buon antinfiammatorio e antibatterico è anche ricco di beta-carotene.
In Italia viene utilizzato da secoli e oggi è famoso in tutto il mondo grazie al celebre pesto alla genovese.
Un modo originale per consumare il basilico è friggerlo in pastella e servirlo come contorno: una sfiziosa alternativa alle patatine fritte!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra gli 8° e i 12° C.

Prezzemolo

Fresco, leggermente piccante e soprattutto molto salutare.
Quello che molti non sanno è che questa erba fresca è ricca di vitamine e minerali, come la vitamina K, che aiuta il corpo ad assorbire il calcio.
Questa erba verde brillante è disponibile in diverse varietà. Il prezzemolo a foglia piatta e il prezzemolo riccio sono direttamente correlati.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Rosmarino

L'aroma del rosmarino è molto caratteristico e riconoscibile.
Il gusto è intenso e ricorda le cucine mediterranee, ma usalo con parsimonia: prevarrà facilmente sulla tua ricetta.
I ramoscelli crescono su un arbusto resistente, con foglie aghiformi in due colori: verde scuro in alto, bianco in basso.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Salvia

La Salvia è una pianta aromatica e officinale, diffusa nelle regioni temperate.
È molto nota per il suo aroma caldo e penetrante, perciò usata in cucina come insaporitore, adattandosi a parecchi piatti della cucina italiana.
Nella cucina italiana la salvia può apparire dagli antipasti fino ai dolci. Nonostante la sua varietà d'impiego questa pianta viene principalmente utilizzata per aromatizzare le carni.
Una delle caratteristiche principali di questa erba aromatica è il suo grande potere digestivo; per questo viene spesso utilizzata in tisane o decotti a fine pasto.

Origano

Nella forma secca, l'influenza dell'origano sulle ricette è più forte, ma in molti piatti è preferibile il gusto leggermente più delicato dell'erba fresca.
I robusti rametti sono di colore verde-viola. Germogliano foglie verdi e appuntite. È importante aggiungere l'origano fresco alla fine della cottura.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e gli 8° C.

Maggiorana

L'erba è stata usata per almeno venti secoli, anche se allora la maggiorana fresca era conosciuta principalmente come rimedio per i disturbi.
Al giorno d'oggi, questa erba è conosciuta principalmente dalla cucina mediterranea. La maggiorana è immediatamente riconoscibile in molte ricette provenzali, spesso abbinata all'origano.
Il profumo è intenso, quasi timo; dal sapore fresco, dolce e salato. Rispetto all'origano, la maggiorana ha un sapore leggermente più mite.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Dragoncello

Sebbene il dragoncello provenga dall'Asia centrale, in realtà sono i grandi chef francesi che hanno dato a questa erba la sua reputazione.
È un'erba verde con un aroma delicato e leggermente dolce che tende anche leggermente all'anice e al pepe.
Foglie sottili allungate crescono sui lunghi steli della pianta di dragoncello.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e gli 8° C.

Finocchietto

Il finocchio o finocchietto selvatico è una pianta erbacea che può cresce spontanea sulle coste del Mediterraneo.
È un alimento molto versatile, utilizzato a crudo per arricchire insalate miste, ma anche in cottura, per arricchire le preparazioni culinarie più svariate.
Il finocchio è un alimento molto ricco di acqua, ma contiene anche vitamine, minerali e numerose molecole dal valore nutraceutico, come composti fenolici e flavonoidi.

Erba Cipollina

È un’ottima alternativa al più noto aroma di cipolla e ha un gusto che si sposa perfettamente con le verdure cotte, la carne e il pesce.
La pianta è spesso usata per insaporire insalate verdi o di pomodori, frittate, patate, minestre e torte salate. Insieme a sedano e carota è una alternativa delicata per il soffritto dei sughi.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e gli 8° C.

Timo

Il timo è una delle erbe più amate della cucina mediterranea, è ottimo per insaporire le pietanze e grazie alle sue proprietà digestive viene utilizzato in numerosi liquori.
Ti suggeriamo una ricetta sfiziosa veloce da preparare: una torta salata di zucchine e timo!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Coriandolo

Il coriandolo non è solo simile nell'aspetto al prezzemolo, a cui l'erba è correlata. Anche il sapore è molto simile, anche se il coriandolo fresco è un po' più forte.
Il sapore è meglio descritto come leggermente dolce, con un pizzico di anice.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Cerfoglio

Questa erba aromatica è molto simile al prezzemolo, molto più delicata.
Le foglioline del cerfoglio sono di colore verde chiaro e si tingono di rosso in autunno.
L'aroma ricorda il prezzemolo e l'anice ed è aggiunto solitamente a zuppe, minestre, carni bianche come pollo e coniglio o uova.
Si accompagna bene anche a legumi come fagioli, fave e piselli.

Mirto

Il mirto ci ricorda immediatamente la Sardegna e il famosissimo liquore!
Avete mai pensato di utilizzarlo anche in cucina? Non solo per la confettura ma anche per vere e proprie ricette.
Vogliamo darvi un primo suggerimento, provate a far marinare il pollo nelle foglie di mirto, non ne resterete delusi!

Santoreggia

La santoreggia è un’erba aromatica originaria del Mediterraneo e risulta essere ricca di principi attivi, vitamine e sali minerali.
In cucina si accompagna a insalate, formaggi, carne e per la preparazione di salse e sughi.
Si utilizza sia fresca che essiccata, mentre un abbinamento molto particolare è quello con i legumi, dal momento che ne favorisce la digestione.

Salicornia

La salicornia è una verdura di mare coltivata in condizioni saline.
Quindi, non sorprende che il gusto abbia anche quel sapore salato e saporito.
La verdura può essere cotta ma ha un buon sapore anche crudo, come un'aggiunta salata inaspettata in un'insalata, per esempio.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Melissa

La melissa, una pianta che vanta diverse proprietà antispasmodiche e antiossidanti, efficace contro insonnia e stress.
Non tutti sanno che le foglie possono essere impiegate in cucina anche come vero e proprio ingrediente di cucina.
Difatti possono essere aggiunte nell’insalata, sfruttando il loro sapore simile a quello del limone, con un leggero retrogusto mentolato.
Le potete impiegare per insaporire carne, minestre, zuppe di legumi oppure per fare ottimi liquori.

Aneto

L’aneto è una pianta molto aromatica, utilizzata in moltissime zone del mondo.
Non è raro trovare pane o formaggi insaporiti dal lieve aroma di anice e finocchio dell’aneto.
Può inoltre essere utilizzato per condire piatti a base di pesce, insalate, uova, e patate.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e gli 8° C.

Menta

Le foglioline di menta hanno un profumo inconfondibile!
È possibile utilizzarle in tante pietanze, per dare un tocco fresco ed estivo.
Alleata perfetta delle bibite di stagione, è proprio quello che serve per combattere i primi caldi!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 2° C.

Sakura Mix

I germogli sakura mix di Garden Frutta si prestano ad arricchire di gusto insalate, tartine, antipasti, zuppe e minestre.
Sono ideali per aromatizzare l’olio extravergine di oliva e i formaggi, per realizzare alternative sfiziose al classico pesto genovese, con note orientali e intense.
I germogli freschi sono versatili, usali anche per abbellire deliziosi piatti a base di pesce, crostini di pane e i ripieni più golosi!

Crescione

Si tratta di una pianta commestibile caratterizzata da steli alti e sottili con foglie fini dalla forma ovale.
Ha il sapore simile a quello del pisello fresco, tanto che si abbina alla perfezione con pietanze dal gusto deciso e acidulo.
Buona da mangiare e bella da vedere per la sua forma decorativa.

Germogli di Soia

I germogli di soia sono molto ricchi di acqua oltre che di vitamine, soprattutto vitamina C, e sali minerali preziosi per il nostro organismo.
Possono essere considerati dei veri e propri integratori naturali che ci aiutano anche a stimolare la diuresi e disintossicare il corpo.
I germogli di soia apportano diversi benefici al nostro organismo. Aiutano a tenere a bada il colesterolo fluidificando il sangue e sostengono il lavoro dell’intestino grazie all’apporto di fibre che promuove la regolarità e contrasta la stitichezza.

Aglio Orsino

L’aglio orsino è una piantina che cresce in prossimità di luoghi umidi, in Italia è quasi sconosciuto e raramente viene usato in cucina.
È possibile utilizzare sia il bulbo che le foglie. Il gusto dell’aglio orsino è più deciso rispetto all’aglio comune.
In particolare il bulbo tritato si può utilizzare per condire sughi, per insaporire le patate, zuppe e frittate.

Borragine

La borragine è una piante selvatica molto utilizzata in cucina. Si utilizzano le foglie, in genere dopo la bollitura, per eliminare la peluria.
Le foglie sono ottime fritte con la pastella oppure utilizzate per riempire ravioli e tortellini o semplicemente tritate e fatte a frittata.
Possono inoltre essere usate per aromatizzare le varie pietanza con il loro sapore asprigno che ricorda vagamente il cetriolo.

L’angolo più profumato della cucina

Basilico

Prezzemolo

Rosmarino

Salvia

Origano

Maggiorana

Dragoncello

Finocchietto

Erba Cipollina

Timo

Coriandolo

Cerfoglio

Mirto

Santoreggia

Salicornia

Melissa

Aneto

Menta

Sakura Mix

Crescione

Germogli di Soia

Aglio Orsino

Borragine

Basilico

Prezzemolo

Rosmarino

Salvia

Origano

Maggiorana

Dragoncello

Finocchietto

Erba Cipollina

Timo

Coriandolo

Cerfoglio

Mirto

Santoreggia

Salicornia

Melissa

Aneto

Menta

Sakura Mix

Crescione

Germogli di Soia

Aglio Orsino

Borragine

Basilico

Prezzemolo

Rosmarino

Salvia

Origano

Maggiorana

Dragoncello

Finocchietto

Erba Cipollina

Timo

Coriandolo

Cerfoglio

Mirto

Santoreggia

Salicornia

Melissa

Aneto

Menta

Sakura Mix

Crescione

Germogli di Soia

Aglio Orsino

Borragine

Questi sono una selezioni di prodotti che offriamo.Possiamo reperire tutti i frutti presenti sul mercato.

INDIRIZZO

NUMERO DI TELEFONO

EMAIL

Questi sono una selezioni di prodotti che offriamo.
Possiamo reperire tutti i frutti presenti sul mercato.