Topinambur

È una radice commestibile che negli ultimi anni è stata riscoperta per la preparazione di gustose ricette.
Viene apprezzato per il sapore gradevole che ricorda le patate e i carciofi, inoltre perché non contiene né amido né glutine.
Provalo cotto al forno con un velo di parmigiano, sale e pepe!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 4° C.