Okra

La loro forma da sola ricorda un ortaggio davvero esotico. L'okra è chiamato anche gombo e sembra un incrocio tra una zucchina e un peperoncino (verde), lungo circa 5-10 centimetri con strisce verticali a coste.
In realtà sono baccelli di semi, provenienti da un'erba tropicale.
Con il suo sapore leggermente saporito, il gombo non è diverso dai fagiolini. Se cotte più a lungo, la consistenza diventa un po' mucosa e le verdure sono ottime per addensare zuppe e altri piatti.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 6° C.